1

ในชามผสม ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเข้ากันดีและน้ำตาลละลายหมด

2

ใส่แป้งสาลีแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมเนยละลายและวานิลลา คนต่อจนส่วนผสมเนียน

3

ใช้กระทะ Hotplate ไฟที่ 140 องศา ตักส่วนผสมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนกระทะ ทอดได้ทีละหลายแผ่น (ประมาณ 6 แผ่น)

4

ทอดจนแผ่นแป้งเริ่มเหลืองทองทั้งสองด้าน (ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน) รีบม้วนแผ่นแป้งเป็นกรวยทันทีที่ยกออกจากกระทะ เพราะแป้งจะกรอบเร็ว

5

พักให้เย็นและกรอบ จากนั้นใช้เสิร์ฟกับครีมที่ชอบได้เลย เช่น วิปครีม ครีมชีส ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ตามชอบให้สวยงาม