1

เทน้ำสต็อคลงบน Hotplate (ยังไม่ต้องเปิดไฟกระทะ)

2

ใส่โคชูจังตามลงไป ค่อยๆคนให้ละลาย - เริ่มเปิดไฟเบาๆที่ 140 องศา

3

ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพด คนให้เข้ากัน

4

ใส่แป้งต๊อกบกกีและไส้กรอก ค่อยๆคนให้เข้ากัน ปิดฝารอ 2-3 นาที

5

พอส่วนผสมเริ่มมีฟองเดือดปุดๆ ให้เบาไฟลงเป็น Keep Warm และปิดฝา 2 นาที

6

จากนั้นเปิดฝา แล้วคนเพื่อกันก้นไหม้ แล้วปิดฝาต่ออีก 1 นาที (เปิดคนสลับไปมาแบบนี้ สัก 2-3 ครั้ง จนแป้งต๊อกบกกีนิ่ม)

7

เมื่อมั่นใจว่าแป้งต๊อกบกกีนิ่มดีแล้วให้ปิดไฟ แล้วโรยต้นหอมซอยลงไป จัดเสิร์ฟ